AppetizerRavioli stuffed with smoked salmon, ricotta cheese and sage, topped with roasted butterSoupFrench onion soupMain courseBeef tenderloin / potatoes baked with parmesan cheese / cabbage with broad beans and butter / spring onions / pepper demi glaceDessertCarrot cake / Crème anglaise / carrot crumbleAdditional serviceWine pairing 300 ml / person. Wines carefully selected by the Sommelier, matched to each of the dishes. Wine suggestions will be presented after selecting the menu.Extra paid: 140 PLN / per person
AppetizerBeef tenderloin carpaccio with arugula, parmesan cheese, mushrooms, capers and olive oil, served with fresh breadSoupRoasted tomato gazpacho / pepper salsa / toast / creme fraicheMain courseGrilled dumpling / beef cheek / cauliflower puree / stewed leek in white wine / green peas horseradish sauceDessertClassic tiramisu served with chocolate-coffee emulsion and freeze-dried strawberryAdditional serviceWine pairing 300 ml / person. Wines carefully selected by the Sommelier, matched to each of the dishes. Wine suggestions will be presented after selecting the menu.Extra paid: 140 PLN / per person
AppetizerBurrata / tomato buffalo heart / avocado / basil / olive oilSoupSicilian fish and seafood soupMain courseRisotto / green asparagus / zucchini / mint / lemon / kale chips / parmesan / olive oilDessertChocolate semifreddo with pistachios / white chocolate sauce with mint
Sayur Lodeh - jawajska, warzywna zupa na mleczku kokosowymSerwowana podczas slametan - rytualnego posiłku mającego jednoczyć społecznośćGado-Gado - sałatka warzywna z sosem orzechowym Bumbu KacangMaestro smakuPerkedel Jagung - smażone placuszki kukurydzianeŚwietnie smakują jako tapas i dodatki do różnych dań kuchni indonezyjskiej, choć nie tylko
Appetizers and saladsRoasted colorful carrots in a honey glaze with lime and corianderMini beetroot soup with quail eggColorful tomato salad with lemon dressing, creme fraiche and mintPoultry pâté on buttery bread with seasonal fruitBeetroot asiette with cranberry, tofu, and lemon balmHumus in three flavors with crispy vegetablesSet of kale, pumpkin and sweet potato chips with fetaBroad bean paste with mint and country bread croutonsWatermelon and feta salad with mintGrill(VEGGIE) Grilled portobello mushrooms with herb ricottaGrilled corn chicken breast with carrot mousse(VEGGIE) Skewers with colorful vegetables and herb yoghurtBeef steak with roasted pepper sauce and garden herb saladTrout with fennel and citrus salsaBlack pudding with apple and horseradish mousse with country bread and low-salt cucumbersChicken thighs in a honey BBQ sauce with potatoesMini hot dogs with mango salsa, jalapeno, nachos and coriander mayonnaise(VEGIE) Baked sweet potatoes with chickpeas, pomegranate and corianderGrilled corn on the cob with herb butterGrilled bananas with coffee caramelThe menu price does not include the cost of renting and transporting the grill
AppetizerBanh Mi - gorące bagietki wypełnione nadzieniem w tempurze hoisin, ziołami, szpinakiem malabarskim, kolendrą, słodkim chilli i kambodżańskimi kiszonkami do chuaSoupAmok - tradycyjna potrawa w Kambodży. Warzywna odmiana dania na bazie słodkiego mleka kokosowego i kambodżańskiej pasty kroeungMain courseKhmer PhatThai - kambodżańska wariacja na temat tajskiego dania Pad Thai. Tu w opcji z kluskami ryżowymiDessertBanan tempura - na deser gorące, chrupiące, smażone banany. Ekstatycznie słodkie i podawane z czarnym sezamem
AppetizerArancini alla siciliana con funghi - smażone ryżowe kule w panierce z bułki tartej, z dowolnym farszem - tu z grzybamiMain courseParmigiana di melanzane - tradycyjne, zapiekane danie z esencjonalnym sosem, na bazie bakłażanówDessertInsalata di finocchio e arance - sałatka deserowa z cytrusami, oliwkami i fenkułem
SoupTom Yum with prawns and oyster mushroomsAppetizerSpicy chicken curry with banana - curry paste / chicken / rice / coconutMain courseLarb moo - salad with pork, culantro, rice and mintPad Thai - shrimps / tofu / rice noodles / mung beansDessertMango ice cream with coconut sauceThe chef has his own gas burners and wokas and can prepare this menu also outdoors.
Appetizer IPrzystawka z risotto z grzybami leśnymiAppetizer IIGnocchi z palonym masłem i szałwiąMain coursePizzoccheri alla Valtellinese - jednogarnkowe danie z makaronu, kapusty, ziemniaków i włoskich serówDessertTiramisu
AppetizerZaalouk - gorąca, smażona sałatka z bakłażanówMain courseHarrira - aromatyczna, marokańska zupa i Mkhanfar – berberyjskie placki z semolinąAppetizerCiasto kus kus - przysmak który przygotować można na milion sposobów a każdy będzie pyszny
Warsztaty wypiekania pizzyNa warsztatach każda osoba wykona ciasto, które zabierze do domu.Z ciasta przygotowanego przez Chefa, każda osoba przygotuje po dwie pizze i nauczy się rozciągania ciasta, nakładania składników i wypieku.Pizze przygotowane przez uczestników zostaną skonsumowane na miejscu.The Chef has a mobile pizza oven